Цікаві факти про картоплю

Картопля входить в звичний раціон у більшості з нас, і ми їмо її майже кожного дня в тому чи іншому виді (варена, смажена, чіпси та інше), особливо не замислюючись про те, що ж вона із себе представляє. Кількість страв які можна приготувати з картоплею величезна. Важко переоцінити користь, яку цей коренеплід приніс всьому світу. У багатьох народів картопля являється основним і незмінним елементом раціону і майже завжди є в наявності на столі.

Цікавинки про картоплю

1. Картопля належить до роду Паслін (Solanum L.), її «родичами» є помідори, баклажани, неїстівний тютюн і отруйний паслін. Розмножують її вегетативно: бульбами, частками бульб, паростками, живцями, можливо розмноження насінням, але такий спосіб використовується переважно в селекції для виведення нових сортів. До Європи картопля потрапила з Південної Америки в середині XVI століття завдяки конкістадорам, спочатку в Іспанію, а потім поширилася по всій Європі.
2. Сучасну наукову назва цієї рослини, Solanum tuberosum, запропонував в 1596 році швейцарський анатом і ботанік Каспар Баугін.
3. У Франції картопля, прозвана «земляними яблуками», стала відомою в 1600 році. Спочатку незвичний продукт французькими лікарями був визнаний отруйним, а в 1630 році парламент і зовсім заборонив розводити картоплю у Франції.
4. Спочатку картоплю розводили більше як лікарську рослину. Є свідчення про те, що в польському місті Вроцлаві в кінці XVI століття майже кожен аптекар розводив картоплю.
5. Першими культивувати картоплю стали індіанці, що жили чотири тисячі років тому на території сучасного Перу. Вони вивели близько двохсот різних сортів картоплі.
6. Крохмаль, одержаний з картоплі використовується як наповнювач для порошків і таблеток.
7. Самий дорогим в світі сорт картоплі – «La Bonnotte», він обходиться гурманам приблизно в 500 євро за один кілограм. Існує легенда, що сам верховний бог інків вивів цей сорт, бульба божественної картоплі надзвичайно ніжна, і збирати її можна тільки вручну. Вирощують її на французькому острові Нуармутье і збирають не більше 100 тонн на рік.
8. Картопля є четвертим харчовим основним продуктом у світі – після пшениці, кукурудзи та рису.
9. Картопля вирощується у більш ніж 125 країнах.
10. Китай – найбільший у світі виробник картоплі.
11. Картопля займає друге місце після молока серед найбільш вживаних продуктів харчування в Сполучений Штатах.
12. Цікавий факт! – картопля – це перший овоч, вирощений у космосі.
13. Картопляні рослини зазвичай запилюються комахами, такими як джмелі.
14. Картопля – це овоч, але він містить багато крохмалю, що робить його більш схожим на рис, макарони і хліб з точки зору харчування.
15. Щодня більше мільярда людей з’їдають принаймні одну картоплину.

16. Одна середня картоплина містить 110 калорій (одна чашка порції рису містить 225 калорій а одна чашка макаронних виробів 115).
17. Завдяки унікальній сумісності з іншими продуктами та різноманітності способів обробки картоплі можна приготувати більше двох тисяч перших, других блюд, і навіть десертів.
18. Картопля має більше вітаміну С, ніж апельсин, більше калію, ніж банан і більше клітковини, ніж яблуко.
19. Свіжий картопляний сік використовується як протизапальний засіб при виразці шлунка і гастриті.
20. Війна між Пруссією і Австрією (1777-1779) за володіння Баварією отримала назву «картопляна війна» – ворогуючі країни, не бажаючи жертв серед людей, знищували лише картопляні поля ворога.
21. Рекорд з чищення картоплі належить німкені Лінде Томсен – вона за 10 хвилин почистила 10,49 кг картоплі.
22. Згідно з книгою рекордів Гіннеса, найбільша в світі бульба картоплі була вирощений Пітером Глейзбрук з Ноттінгемшира, її було представлено 4 вересня 2010 року на виставці «National Gardening Show», а вага картоплини складала 3.8 кг.
23. Рекорд з поїдання картоплі був встановлений в Торонто, Канада, на черговому Всесвітньому чемпіонаті з поїдання смаженої картоплі. Пету Бертолетті, який часто бере участь в подібних конкурсах, вдалося за 10 хвилин спустошити тарілки майже з 6 кг смаженої картоплі з сиром і підливою.
24. На честь картоплі влаштовують свята по всьому світу. В Європі найстарішим таким святом – воно проводиться вже майже 60 років – є фестиваль врожаю картоплі в Ломбардії, Італія. У програмі свята – змагання зі збору картоплі, боротьба в чанах з пюре, паради, гумористичні конкурси. Влаштовуються в цей день ремісничі і продуктові ярмарки.
25. У США в штаті Мен вже 60 років проходить фестиваль цвітіння картоплі, на якому проходять музичні та спортивні конкурси, виставки старовинних тракторів, а також вистави, де вибирають Королеву квітучої картоплі. Аналогічні святкування проходять і в інших містах США і Канали.
26. У Словенії існує асоціація любителів смаженої картоплі з цибулею, в ній налічується півтори тисячі членів. Асоціація проводить фестивалі смаженої картоплі, при її підтримці в Міжнародний рік картоплі (2008) був відкритий пам’ятник картоплі.
27. У різних країнах світу існує безліч пам’ятників картоплі і музеїв, їй присвячених.